300 gr. Hackfleisch halb/halb
50 gr. Schinkenspeck, gewürfelt
1 Paprikamix, kleingeschnitten
250 gr. Reis
1 Zwiebel
250 gr. Tomatenstückchen (Tetrapack)
750 ml Brühe
Salz, Pfeffer
Den Schinkenspeck in einerm Bratentopf auslassen, die Zwiebeln zufügen und glasig braten, das Hackfleisch zufügen und krümelig braten.
Den gewaschenen Reis zufügen, ebenso die Paprikawürfel. Alles dünsten bis der Reis glasig wird.
Die Tomatenstücke und die Brühe zugießen und gut umrühren, aufkochen lassen.
Im vorgeheizten Backofen, zugedeckelt 50 Minuten bei 180°C garen lassen.
