Autor Thema: Süß- saues Bohnengemüse  (Gelesen 2377 mal)

Offline a.m.hm

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Süß- saues Bohnengemüse
« am: 03 September 2010, 20:33:54 »
   500g Bohnen, gefroren
   200g Schinkenwürfel
   1 Zwiebel, Würfel
   2 EL Margarine
   2 EL Mehl
   Essigessenz ( nur ein paar Tropfen )
   Salz
   Pfeffer
   Zucker
Bohnen in Salzwasser garen. Bohnen ab sieben und Sud abfangen. Sud kalt werden lassen. Speck und Zwiebel im heißen Fett andünsten bis die Zwiebeln glasig sind. Mehl dazugeben und gut verrühren. Sud dazugeben und rühren bis die Soße sämig ist. Mit Essigessenz, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das ganze kurz durchziehen lassen, zwischendurch umrühren.
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