20 er Springform
100 gr. Mehl
½ gestr. Teel. Backpulver
75 gr. Zucker
1 Vanillezucker
1 gestr. Teel. Zimt
1 Prise Salz
1 Ei
75 gr. Margarine
75 gr. gemahlene Haselnüsse
1 kleiner Becher Pflaumenmuß (Aachner Pflümli)
etwas Kondensmilch
Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen.
Diesen dritteln.
2/3 in eine kleine Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Darauf den Pflaumenmuß geben.
Das letzte Drittel ausrollen, ca. ½cm dick, und entweder Figuren ausstechen oder Streifen für ein Gitter ausrädeln und damit den Kuchen belegen. Mit Kondensmilch bestreichen.
Bei ca. 180°C ca. 20 Minuten backen.
