Zitronenkuchen im Glas 2

[a.m.hm]

   200g Butter
   250g Zucker
   1 Päckchen Vanillezucker
   5 Eier
   350g Mehl
   1 gehäuften Teelöffel Backpulver
   3 Teel. Geriebene unbehandelte Zitronenschale
   4 Tropfen flüssiges Zitronenaroma
   250ml Joghurt
Eiweiß zu Eischnee schlagen. Butter schaumig rühren, Eigelb, Zucker mit Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver und Joghurt nach und nach dazugeben. Eischnee unter der Masse heben. Teig in die gefetteten und bemehlten Gläser ca. ¾ voll füllen.
Bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen Gläser sofort schließen.

[Birgit]

Hallo,
habe heute den Zitronenkuchen im Glas, allerdings erst einmal das halbe Rezept,
es ist sehr, sehr lecker.

Die Backzeit: Ich habe den Ofen auf 180° C Umluft eingestellt, war nach 30 Minuten bei mir beendet. Du meintest sicherlich bei der Gradangabe Ober- /Unterhitze?
Es ist eine sehr saubere Angelegenheit, wenn man die Gläser mit einem Marmeladentrichter versieht und dann den Teig einfüllt.

Jetzt hast du auch ein Foto im Rezept.

Danke für das schöne Rezept, beim nächsten Mal wird kein halbes Rezept mehr gebacken!

Liebe Grüße
Birgit

[Birgit]

Hallo Marion,

auch von den Eltern und Sohnemann Kompliment für die Kuchen, d. h.auch für den Marmorkuchen.
Muss jetzt wohl die Serie starten, weil diese so gut angekommen sind. Vor allem war meiner
Ehemalsprofibäckerin von Mutter, total begeitert von der Idee Kuchen im Glas, den jetzt immer als Mitbringsel mit im Gepacäk zur Mosel ist!

Eine schönen Sonntag noch liebe Güße aus dem Rheinland
Birgit

[a.m.hm]

Hallo Birgit, es freut mich sehr das es bei euch so gut ankommt, meine Arbeitskollegen mögen ihn auch, ich backe ihn auch für unseren Weihnachtsmarkt
Liebe Grüße Marion

[jennymegges]

und dann verkaufst du ihn auf dem weihnachtsmarkt, schöne idee

[a.m.hm]

ja, ich arbeite in einem Seniorenheim, und da machen wir einen Weihnachtsmarkt, der Erlös kommt den Seniore zugute, z.b zusätzliche  Ausflüge

[jennymegges]

sehr schöne idee. habe mal bei dawanda geschaut da bezahlt man für ein glas etwa 5€