8 Kartoffeln
4 Möhrchen
2 Eier
1 Eßl. Mondamin
Salz, Pfeffer
Margarine zum braten
Die Kartoffeln und Karotten schälen und reiben. Gut abtropfen lassen, eventuell etwas mit pressen nachhelfen, der Teig sollte eher trocken sein.
Das Mondamin mit dem Ei mixen und zu dem Teig geben, gut unterarbeiten.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und Reibekuchen ausbacken.
