Mini Haxen

[isa]

10 Minihaxen
Salz
Pfeffer

Die Haxen ordentlich mit Salz und Pfeffer einreiben, auf ein Backblech legen

und bei 180°C ca. 1 Stunde backen


Info

Mini Haxen bekommt man auf Vorbestellung beim Metzger.
Sie sind ideal für 1 Person.
Es ist ein Teil der Hinterhaxe vom Schwein, wo der dünnere der beiden Knochen vom Bein mit Fleisch drumherum vom Schienbein getrennt wird.

[klara]

Hallo Isa,
ich habe sie vom Metzger bekommen und sie waren wirklich klein im vergleich zu klassischen Haxen deshalb habe ich für jeden 2 genommen aber, als mini Haxen habe ich sie mit Sauerkraut und Kartoffelbrei serviert und meine Familie fand sie lecker und auch ausreichend.

Meine Jungs haben als einzige 2 gegessen. 

Ich fand toll das sie nicht so eine dicke Fettschicht haben und trotzdem würzig und saftig sind.