6-8 Portionen
500gr. Rindfleisch (Beinscheibe)
1 Steckrübe
5 Kartoffeln
1 Brühwürfel
100ml Sahne
Zucker, Senf, Salz
Das Fleisch mit etwas Salz ca. 1 Std. kochen. Fleisch kleinschneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben.
Die kleingeschnittene Steckrübe und den Brühwürfel hinzufügen. Weitere 30 Min. kochen. Dann die kleingeschnittenen
Kartoffeln dazugeben und noch 30 Min. wieter kochen lassen. Sahne zufügen, nicht mehr kochen.
Das kleingeschnittene Fleisch zugeben und nochmals kurz aufkochen.
Alles mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.