Hallo ,
ich mache meine Mayonaise immer selbst, klar ein Einklar oder Eiweiss ist übrig!
Ich gebe dieses sofort in einen kleinen Behälter und beschrifte diesen natürlich, mit dem Vermerk von Datum und Stückzahl. Bei nächsten mal, wieder Datum und Stückahl. Habe ich 3 oder 5 Eiweiß zusammen, taue ich diese auf,da ich für diese Eiweißstückzahl Rezepte habe.
3 Eiweiß mein
Kirschkuchen mit Mandelbaiser!5 Eiweß (kommt noch) Sacherschnitten! Habe gerade mal wieder meine Plätzchenrezepte am Wochenende durchgesehen und mußte dabei feststellen, dass bei vielen Rezepten, nur das Eiweiß gebraucht wird!
Das Eiweiß ist wie frisch und eigentlich schnell bei Zimmertemperatur aufgetaut.
Schönes Restwochenende und liebe Grüße
Birgit