1 Vanilleschote
1300 ml Glühwein
200 ml Orangensaft (frisch gepresst)
500 g Zucker
Zubereitung
Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
Vanilleschote, Vanillemark, Glühwein, frisch gepresster Orangensaft und den Zucker in einen breiten Topf geben und verrühren. Alles zusammen aufkochen und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren auf ca. 250 ml Flüssigkeit sirupartig einkochen lassen (dauert ca. 45 Minuten).
Alles abkühlen lassen und die Vanilleschote entfernen. Den Sirup in saubere Flaschen füllen.
Wenn man den Sirup mit trockenem Sekt genießen möchte, gibt man ca. 1-2 TL pro Glas dazu oder Sie genießen den Sirup nach Belieben zu Vanillepudding, Vanilleeis oder anderen Desserts....
