Autor Thema: Kohlrabischnitzel  (Gelesen 1472 mal)

Offline Loewin

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Kohlrabischnitzel
« am: 10 Januar 2011, 18:39:29 »


Kohlrabischnitzel
Zutaten

 2 -3 Kohlrabi frisch
 1 Prise Salz
    Mehl
 1 Ei
   Oel


Zubereitung von Kohlrabischnitzel

Kohlrabi schälen und in gleichgroße Scheiben
schneiden. Kurz in kochendem Wasser
blanchieren und abtropfen lassen.

2 Schalen nehmen. In eine Schale kommt
das Mehl. In die anderen Schale  kommt das
 Ei.

Die abgetrockneten Kohlrabischeiben in Ei und
in Mehl wälzen. In einer Pfanne mit heißen Oel
von beiden Seiten knusprig braten.