Kohlrabischnitzel
Zutaten
2 -3 Kohlrabi frisch
1 Prise Salz
Mehl
1 Ei
Oel
Zubereitung von Kohlrabischnitzel
Kohlrabi schälen und in gleichgroße Scheiben
schneiden. Kurz in kochendem Wasser
blanchieren und abtropfen lassen.
2 Schalen nehmen. In eine Schale kommt
das Mehl. In die anderen Schale kommt das
Ei.
Die abgetrockneten Kohlrabischeiben in Ei und
in Mehl wälzen. In einer Pfanne mit heißen Oel
von beiden Seiten knusprig braten.
