Autor Thema: Krautsalat  (Gelesen 2583 mal)

Offline isa

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Krautsalat
« am: 13 März 2010, 14:25:27 »
1 kleiner Kopf Weisskohl
50ml Öl
100ml Balsamico Essig
1 Teel. Salz
100gr. feingewürfelter Bacon
150ml Gemüsebrühe
1/2 Teel. Pfeffer
1/4 Teel. Paprikapulver
1 Teel. Zucker

Den Weisskohl putzen hobeln. Das Salz zu dem Kohl geben und diesen feste(5Min.) kneten. Abdecken und kühlstellen.
Nach ca. 2 Stunden den Bacon auslassen, mit der Brühe ablöschen und über den Kohl geben. Die übrigen Zutaten auch
dazu und den Salat vor dem Servieren nochmals 2 Stunden ziehen lassen.
Wenn man mag kann man auch Kümmel dazugeben, das Hilft auch gegen Blähungen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)