Autor Thema: Avocadocreme mit Tomate  (Gelesen 1474 mal)

Offline hdkern

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Avocadocreme mit Tomate
« am: 31 Januar 2011, 22:40:07 »
Zutaten für 1 Portion:

1 Stück reife Avocado
2 Tomaten
2 Zehen Knoblauch
1 Stück kleine Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Limonensaft (Zitronensaft)
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:


Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit dem Limonensaft, der leicht gedünsteten und fein gehackten Zwiebel und dem Knoblauch zermusen.
MIT Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Unter die Avocadocreme mischen

Das Ganze auf leich geröstete Baguette- oder Ciabatta-Scheiben streichen.
Auch auf gerösteten Brotscheiben und zu Pellkartoffeln schmeckt es sehr gut.

man muss die schlechten tage kennen, um die guten geniessen zu können