500 g Hackfleisch Rind oder halb und halb
500 g Möhren geschält
500 g Karoffeln geschält
1 EL Rosmarin
1 EL Majoran
1 EL Thymian
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
1 Bd Petersilie, frische
1 P. Bouillon Pur Rind (Knorr) oder Streuwürze
Die Zwiebel kurz in Fett anschwitzen, das hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Die in Wüfel geschnittenen kartofeln und die in Scheiben geschittenen Möhren hinzugeben, Wasser hinzugeben,
nicht zu viel, die Gewürze und den durchgepreßten Knoblauch. Dann alles mit geschlossenem Deckel
garziehen lassen. Mit einem kartoffelstampfer das ganze etwas stampfen und dann die gehackte Petersilie unterhben. Dazu frisches Brot.
Dieser Eintopf läßt sich, wie die meisnten sehr gut einfrieren.