Autor Thema: Käsebrötchen ***  (Gelesen 2357 mal)

Offline Birgit

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Käsebrötchen ***
« am: 09 Juni 2011, 21:48:17 »
190   g  Weizenmehl
1/2    P. Trockenhefe
1/2   TL. Salz
1/2   TL. Zucker
125  ml  Wasser
  75   g  Gouda gerieben
  25   g  Gouda gerieben
    1       Eigelb
     1  EL Milch

Aus Hefe, Salz, Zucker, Wasser und 150 g Gouda einen Hefeteig herstellen. Der Teig sollte gut formbar sein, entweder mit Wasser oder mit Mehl die Konsitenz verbesern, falls notwendig.
Kleine Brötchen zur Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Brötchen damit einpinseln.

Den restliche Gouda auf die Brötchen verteilen und den Backofen auf 200° C vorheizen, dann ausschalten
und die Brötchen darin 20 Minuten gehen lassen, oder bei Zimmertemperatur 30 Minuten gehen lassen (abgedeckt).

Bei 200° C etwa 20 Minuten backen.

Offline isa

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Re: Käsebrötchen ***
« Antwort #1 am: 09 Juni 2011, 22:04:36 »
Meisterbäckerin Brötchen, das sieht mehr als nur lecker aus.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline Birgit

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Re: Käsebrötchen ***
« Antwort #2 am: 09 Juni 2011, 22:32:44 »
Danke für das Kompliment, Sie schmecken auch super, ganz frisch nur mit Butter, aber
man kann sie auch einfrieren und einzeln dann auftauen, wie ich es mache.

Offline jennymegges

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Re: Käsebrötchen ***
« Antwort #3 am: 10 Juni 2011, 07:59:50 »
oh wie lecker...
Wer immer nur wartet, bis ein anderer ihn zum Essen ruft, wird oft nichts zu essen bekommen.

Offline leckerbio

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Re: Käsebrötchen ***
« Antwort #4 am: 10 Juni 2011, 08:34:26 »
lecker!
LG leckerbio
In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.

Offline Birgit

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Re: Käsebrötchen ***
« Antwort #5 am: 11 Juni 2011, 04:50:26 »
Dankeschön für Eure Komplimente. Freut mich sehr!

LG
Birgit