WARNUNG Absturzgefahr WARNUNG Absturzgefahr WARNUNG
1000 gr. Erdbeeren (geputzt gewogen)
750 ml Kornbrand
100 ml Wasser
150 ml Zitronensaft
200 gr. Zucker (normaler weißer Kristallzucker)
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen so das sich der Zucker komplett gelöst hat, dann die Erdbeeren und den Zitronensaft zugeben und nochmals aufkochen und mit einem Zauberstab sehr fein pürieren, nochmal sprudelnd kochen lassen, ca. 1 Minute.
Jetzt den Kornbrand zugeben und NICHT mehr kochen lassen.
Die Masse durch ein sehr feines Sieb geben das mit einem Baumwolltuch (Windel) ausgelegt wurde.
In ausgekochte Flaschen füllen.
Der Limes ist gut gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.
Er läßt sich gut einfrieren, dazu aber eine Gefrierdose benutzen.
