Autor Thema: Brombeer Himbeer Marmelade  (Gelesen 1335 mal)

Offline isa

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Brombeer Himbeer Marmelade
« am: 13 August 2011, 16:04:39 »
je 450 gr. Brombeeren und Himbeeren
50 ml Himbeergeist
1 Zitrone
1 Päckchen Gelierzucker 2:1

Ergibt 1100ml Marmelade

Die Beeren verlesen.
Die Zitrone sehr gründlich mit lauwarmem Wasser waschen und etwa 1 Teel. Schale abreiben.
Die Zitrone auspressen und 3 Eßl. Saft sowie den Himbeergeist zu den Beeren in einen großen Topf geben.
Alles mit dem Gelierzucker vermischen und die Früchte mit dem Zauberstab pürieren.
Die Masse aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in vorbereitete TwisttOff Gläser füllen und auskühlen lassen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)