Für 2 Personen:
350 g Spinat
180 g Mehl
2 Eier
Salz und Muskatnuss
Alles verrühren, in kochendes Wasser schaben und warten bis die Spätzle hoch kommen im Topf
dann kann man sie noch in eine Pfanne geben und mit Käse überbacken.
Man kann sie einfach so essen, mit Spiegelei oder einem Salat, oder oder oder