Kochkuchen
4 Eier
375 gr Zucker
250 gr Mehl
125 gr Kartoffelmehl
1 P Backin
1 P Vanillezucker
125 gr Butter
1 Tasse Wasser
Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren,
Mehl, Kartoffelmehl und Backin unterrühren,
Butter und Wasser aufkochen und kochendheiß sehr schnell in den Teig rühren,
Teig dann sofort im vorgeheizten Backofen abbacken bei ca 175 ° C etwa 50 - 60 Min
Der kuchen ist sehr gut zu verwenden als Frankfurter Kranz, als Boden für Torten oder einfach als Kastenkuchen.