Zanderfilet mit überbackener Kruste

[isa]

2 Zanderfilets
80 gr. Butter, Zimmerwarm
120 gr. Paniermehl
1 Eßl. Maridor Fischgewürz
1/2 Teel. frisch gemahlener Pfeffer

Auflaufformen gut fetten und die Filets (eventuell zuschneiden) hineinlegen.
Butter, Maridor, Paniermehl und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Fisch darin in ca. 30 Min. durchgaren.
Die Kruste sollte goldbraun sein.

Von Luke selbst geangelt und zubereitet, super saftig und krosse Kruste.
LEGGAA .....

[jennymegges]

das sieht wirklich lecker aus

[isa]

... und obwohl ich nicht so der Fischfan bin muss ich gestehen das war auch wirklich super lecker.

[leckerbio]

... ich denke da kann man auch andere Fischfilets nehmen ..

[isa]

Natürlich geht das mit allen Fischfilets, ich kann es mir auch mit Lachs gut vorstellen, da kommt auch der Zitronigliche Geschmack vom Maridor gut rüber.
Die Kruste geht schon in Richtung Schlemmerfilet wobei natürlich auch die Abstimmung mit dem Fertiggewürz geschmackssache ist.

[Luke]

Ich werde als nächstes statt Paniermehl mal Weißbrot probieren, das nimmt man ja sonst, oder ?