4 Lachsfilets je ca. 125g
2 Limetten in dünne Scheiben geschnitten
8 Blätter Basilikum
2 Knoblauchzehen in hauchdünne Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Pro Person ein Stück Lachsfilet salzen und pfeffern, auf ein Stück Backpapier legen. Darauf einige hauchdünne Knoblauchscheibchen, 2 Limettenscheiben und 2 Blätter Basilikum darauf legen. Ein paar Tropfen Olivenöl darüber geben. Das Ganze wie ein Päckchen verpacken (evtl. den Tacker benutzen oder mit Garn zubinden).
Einige Zeit zum Marinieren stehen lassen.
Auf dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft ca. 20 Min garen.
Dazu Salat und Weißbrot reichen.
