Ergibt 1,5 Liter
500 gr. Johannisbeeren
1 Liter Weizenkorn
250 gr. Zucker
Die Johannisbeeren mit dem Korn übergießen und abgedeckelt 24 Stunden ruhen lassen.
Den Zucker mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und darinlösen.
Das Zuckerwasser zu den Beeren geben, einmal ümrühren, wieder abdeckeln und nochmals 24 Stunden ruhen lassen.
Dann durch ein Sieb das mit einem Leintuch ausgelegt wurde abgießen, ruhig das Tuch etwas pressen und dann den Likör in Flaschen abfüllen.
Gut verschließlossen hält er sich sehr lange.