Autor Thema: Johannisbeeer Likör  (Gelesen 1876 mal)

Offline isa

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Johannisbeeer Likör
« am: 02 September 2012, 10:33:59 »
Ergibt 1,5 Liter

500 gr. Johannisbeeren
1 Liter Weizenkorn
250 gr. Zucker

Die Johannisbeeren mit dem Korn übergießen und abgedeckelt 24 Stunden ruhen lassen.
Den Zucker mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und darinlösen.
Das Zuckerwasser zu den Beeren geben, einmal ümrühren, wieder abdeckeln und nochmals 24 Stunden ruhen lassen.
Dann durch ein Sieb das mit einem Leintuch ausgelegt wurde abgießen, ruhig das Tuch etwas pressen und dann den Likör in Flaschen abfüllen.

Gut verschließlossen hält er sich sehr lange.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline Almut

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Re: Johannisbeeer Likör
« Antwort #1 am: 08 September 2012, 17:23:57 »
Prost!
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.  ;-)