1 Eimer Kartoffelpufferteig aus dem Kühlregal (= 750 gr.)
1 Ei
1 Apfel
1 Zwiebel
500 gr. Kasseler-Kamm
750 gr. Sauerkraut
Salz
Pfeffer
Apfel und Zwiebel sehr klein schneiden und unter das Sauerkraut mischen.
Kartoffelpufferteig, Ei und Gewürze
vermengen.
Kassler in Mundgerechte Stücke schneiden.
In die Auflaufform zuerst 1/2 Kartoffelpufferteig, dann die Hälfte der Sauerkrautmischung schichten. Kassler darüber, mit Sauerkraut und zum Schluss den Rest Kartoffelteig abschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C, 40 - 45 Minuten
backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.
Ich serviere dazu eine
Apfel-Zwiebel-Soße.