Pro Spieß
1 Blatt Basilikum
1Cocktailtomate
1 Mini Mozzarella Bällchen
1 Olive
1 Holzspieß
etwas Öl
Das Öl in ein Wasserglas geben so das wenn man einen Holzspieß hineinstellt dieser soweit im Öl ist wie der Spieß befüllt werden soll.
Dies macht man damit die Befüllung nicht nach Holz schmeckt und keine Splitter in die Füllung geraten.
Dann den Spieß befüllen. zwischen die Tomate und das Mozzarellabällchen das Basilikumblatt und mit der Olive abschließen.
Wer mag richtet die Spieße in einer mit Salz gefüllten Schale an, das sieht nett aus und dann fallen sie nicht so leicht um.