Rosmarin-Hähnchenschenkel
4 frische Hähnchenschenkel
Für die Marinade:
2-3 Rosmarinstängel
1-2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
Erdnussöl
Salz
Pfeffer
Die Nadeln vom Rosmarin abzupfen, Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden, Knoblauch schälen.
Alle Zutaten in einen Zerkleinerer (Standmixer etc.) füllen, mit dem Erdnussöl aufgießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und kleinhäckseln bis ein leichtsämige Marinade entstanden ist.
Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und mit der Marinade einpinseln.
Ab in den Ofen und ca. 45 min. bei 180°C Umluft/200 °C Elektro (bis die Schenkel gar sind) braten.
Dazu passen z. B. Ofenkartoffeln oder Pommes.
