100 gr. zimmerwarme Butter
125 gr. Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
3 Eßl. Zitronensaft
500 gr. Quark
50 gr. Mehl
½ Teel. Backpulver
Butter und Zucker mit Vanillezucker cremig aufschlagen. Zitronensaft zufügen die Eier nacheinander unterschlagen.
Den Quark unterheben, Mehl und Backpulver mischen auf die Quarkmasse sieben und unterziehen.
In eine Springform füllen bei ca. bei 175°C Umluft 40-50 Min. backen
