Eierstich 1 Rezept
hier250 gr. Suppennudeln
Einige Stangen Spargel, Sorte nach geschmack
Suppenwürfel
Den Eierstich nach Rezept zubereiten und kleinschneiden.
Die Spargel putzen und klein schneiden dann in etwas Butter andünsten, mit Wasser ablöschen und leise köcheln lassen. Mit ca. 1,5 Liter Wasser auffüllen, den Suppenwürfel zugeben und dann die Suppennudeln einrühren. Den Eierstich in der Suppe erwärmen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.