Autor Thema: Geflügelschnitzel mit Panko - Mehl Paniermehl  (Gelesen 193 mal)

Offline isa

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Geflügelschnitzel mit Panko - Mehl Paniermehl
« am: 22 April 2021, 00:25:01 »
2 Schnitzel
Pfeffer / Salz
1 Ei
2 Eßl. Sahne
2 Eßl. Mehl
1 Portion Pankomehl
2 Eßl. Butterschmalz


Die Schnitzel abspülen, trockentupfen und klopfen mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann das Ei mit der Sahne verquirlen und anschließend die Schnitzel erst im Mehl wenden und danach in der Eiersahne und zum Schluss im Pankomehl dieses leicht andrücken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Schnitzel auf Küchenrolle abtropfen lassen.

Wir haben heute die Panade mit Chicken Chips ausprobiert und bei 120 °C in der Friteuse goldbraun gebacken und fanden das Ergebnis knusprig, saftig, lecker.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)