250 gr. Magerquark
1 Banane
2 Eier
150 gr. Dinkelmehl
200 ml Mandelmilch
7 gr. Backpulver
Cocos- oder Rapsöl zum ausbacken
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Alle aderen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
und dann das Eiweiß unterheben.
Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne in Öl ausbacken.