1,5 Kilo Schweinebauch (mit oder ohne Schwarte)
INFOSenf
Grillgewürz
Pfeffer
Salz
Paprika
Den Backofen auf 200°C mit Grillfunktion vorheizen.
Den Schweinebauch kräftig mit den gewürzen und dem Senf
einmassieren und in eine Bratreine oder flache Auflaufform legen.
Wenn man sich für den Schweinebauch mit Schwarze entschieden hat,
die Schwarte kreuzförmig einschneiden und auf die Fleischseite in die Bratreine legen.
1 Glas Wasser angießen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und 1 Stunde Grillen
dann die Bratreine mit Alufolie oder, einem Deckel abdecken dann,
den Backofen auf 90°C runterstellen und die Bratreine wieder in den Backofen stellen.
Jetzt kann man das Ganze mit ruhigem Gewissen vergessen
und essen wenn man Lust bzw, Hunger hat.