30 gr. Margarine
30 gr. Mehl
500 ml Milch
125 gr. Kräuterschmelzkäse
2 Teel. gehackte Petersilie
1 Teel. Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
200 gr. gegarte Putenbrust, fein geschnitten
8 hartgekochte Eier
Margarine schmelzen, Mehl darin andünsten, mit der Hälfte
der Milch ablöschen. Den Schmelzkäse eirühren, restliche Milch hinzufügen und
aufkochen. Kräuter dazugeben und Soße mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Putenbrust und die geachtelten Eier in die Soße geben und langsam heiß werden lassen.
Nochmals abschmecken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln und Blattsalat
