Autor Thema: BBQ-Rub  (Gelesen 375 mal)

Offline isa

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BBQ-Rub
« am: 23 August 2023, 18:06:49 »
Ein Rub ist eine Gewürzmischung mit der man ein Fleischstück vor
dem Kochen, Braten oder einer sonstigen Zubereitung einreibt um
es zu würzen bzw. zu marinieren.

Unser BBQ-Rub für z.B. BBQ-Ribs besteht aus folgenden Zutaten:


1 Eßl. Zwiebelpulver
1 Eßl. Knoblauchpulver
2 Teel. Paprika, geräuchert
1/2 Teel. Cuminpulver, fein
1/4 Teel. Thymian, fein
1/4 Teel. Oregano, fein
1/2 Teel. Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2 Teel. Salz
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)