2 Beutel Reis
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
2 gelbe Paprika
1 Stange Lauch
200 gr. Mungbohnenkeime
2 Fleischtomaten
1 Becher Naturjoghurt ca. 500 gr.
2 Eßl. Margarine
5 Eßl. Sojasosse
Pfeffer, Curry, Paprika
Den Reis nach Anweisung kochen.
Das Gemüse putzen und in nicht zu grosse Stücke schneiden.
Die Margarine in einer Pfanne schmelzen. Die Paprikawürfel zugeben und etwas dünsten lassen. Den Lauch zugeben, mitdünsten. Die Tomaten untermischen, dann die Mungbohnenkeime und den Reis zugeben.
Den Joghurt mit der Sojasosse und den Gewürzen mischen und unterrühren.
