Autor Thema: schnelle Quiche Lorraine  (Gelesen 2666 mal)

Offline mina09

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schnelle Quiche Lorraine
« am: 30 April 2010, 14:37:46 »
Quiche lorraine

4 Platten TK-Blätterteig
200g Bacon o. gek. Schinken
4 Eier
250g Sahne
Pfeffer
Salz
200g ger. Käse

Eine runde Backform mit Butter einfetten. Der Blätterteig an die Form anpassen  :s15: Bacon in Streifen schneiden, Eier trennen. Eigelbe mit Sahne, Pfeffer und Salz verquirlen. Den geriebenen Käse unter die Masse heben. Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen. Das Eiweiß dann unter die Eigelb-Masse heben. Den Bacon auf dem Teig verteilen und die Ei-Käse-Masse darübergießen und glatt streichen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30min backen lassen.

Sehr lecker und schnell gemacht!  :s5:
Mmh .... lecker!