Autor Thema: Himbeermarmelade  (Gelesen 1947 mal)

Offline isa

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Himbeermarmelade
« am: 13 Juni 2010, 14:21:26 »
4 Gläser á 220 ml

1 kg Himbeeren

1 Pack Gelierzucker 1 zu 2
1/2 Zitrone, Saft
2 Schnapsgläser Cognac

Die Himbeeren putzen und in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker den Zitronensaft und Cognac unterrühren und 45 Minuten ziehen lassen.

Alles unter ständigem rühren aufkochen und wenn es kocht 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Sofort in 4 x 220 ml Twist-off Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)