Autor Thema: Deutschland (Hessen, LDK) Dulges  (Gelesen 18586 mal)

Offline jennymegges

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Deutschland (Hessen, LDK) Dulges
« am: 15 Juni 2010, 16:26:05 »
1,5 Kilo Kartoffeln reiben,
mit Salz und Muskat nach Geschmack würzen (nicht zu sparsam)
Aus ca. 200 Gramm Mettwurst kleine Würfel schneiden und diese unter den Kartoffelteig mischen.
Man kann auch angebratene Dörrfleisch- o. Schinkenwürfelchen in d. Dulgesteig mischen.
Den Dulgesteig nun in eine feuerfeste Form (Auflaufform) geben und
bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 3/4 Stunde backen.
Der Dulges soll nicht zu fest werden (obwohl ich ihn schon fest und knackiger lieber mag)

Dazu reicht man Apfelmus.

Gab es öfter von meiner Oma, ist ein Rezept aus dem Lahn Dill Kreis

Mein Rezept für die Deutsche 11
Wer immer nur wartet, bis ein anderer ihn zum Essen ruft, wird oft nichts zu essen bekommen.

Offline isa

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Re: Deutschland (Hessen, LDK) Dulges
« Antwort #1 am: 15 Juni 2010, 17:43:47 »
Mmmh, das kenn ich auch, als Döppkapp
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)