Autor Thema: Fischfilet mit Kokosmilch  (Gelesen 2416 mal)

Offline isa

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Fischfilet mit Kokosmilch
« am: 07 Juli 2010, 08:57:22 »
800 gr. Fischfilet
6 feingehackte Zwiebeln
45 gr. geriebener Ingwer
1 feingehackte Chilli
1 Zitrone, ausgepresst
400 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Kurkuma

Den Fisch in grobe Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft marinieren, abgedeckt kalt stellen.
Alle übrigen Zutaten in eine große Pfanne geben und anbraten, mit der Kokosmilch ablöschen und etwas reduzieren lasse.
Den marinierten Fisch mit der Marinade zugeben vorsichtig durchrühren und in ca. 15 Minuten bei geöffnetem Deckel gar ziehen lassen.

Dazu schmeckt Reis.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)