Kartoffelpuffer

[isa]

Das Foto habe ich nachträglich eingefügt

500 gr. Kartoffeln
1 Ei
1 Zwiebel
1 Eßl. Mehl
½ Teel. Salz
Fett zum Braten

Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und fein reiben.
Alles auf ein Haarsieb geben, die Flüssigkeit auffangen. Die sich absetzende Stärke wieder zu dem Teig geben,
alle anderen Zutaten auch und alles gut vermischen.

Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander die Puffer ausbacken.

[jennymegges]

Oh wie lecker, ich liebe Kartoffelpuffer, würde sie auch öfter machen, wenn es nicht so stinken würde in der Wohnung :-)

[Rosenweib]

Als Tipp,
Haferflocken fangen den "Saft" auf und die Reibekuchen werden zudem knuspriger. Und als "Geschmacksverstärker" geriebene Möhren....... ich bekomm wieder Hunger .....

[isa]

Nicht unbedingt die schnellste Zubereitung eines mittagessen aber, immer wieder lecker besonders mit Apfelmus