Autor Thema: Pilzrahmsosse  (Gelesen 3094 mal)

Offline isa

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Pilzrahmsosse
« am: 17 September 2010, 13:07:38 »
1 Zwiebel
500 gr. Pilze
200 ml Sahne
100 gr. Frischkäse mit Kräutern
1 Bund Schnittlauch, gehackt
1 Glas Weißwein
Öl
Milch

Zwiebel schälen und fein hacken.
Pilze putzen und halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel und Pilze anbraten.
Sahne und Wein zugießen und mit dem Frischkäse verrühren.
Soße etwas reduzieren lassen, abschmecken.
Schnittlauch unterrühren.
Falls die Soße zu dick ist, etwas Milch einrühren.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)