1 Zwiebel
500 gr. Pilze
200 ml Sahne
100 gr. Frischkäse mit Kräutern
1 Bund Schnittlauch, gehackt
1 Glas Weißwein
Öl
Milch
Zwiebel schälen und fein hacken.
Pilze putzen und halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel und Pilze anbraten.
Sahne und Wein zugießen und mit dem Frischkäse verrühren.
Soße etwas reduzieren lassen, abschmecken.
Schnittlauch unterrühren.
Falls die Soße zu dick ist, etwas Milch einrühren.