Autor Thema: Seelachs mit Kräuter Limetten Soße  (Gelesen 3060 mal)

Offline Luke

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  • Luke
Seelachs mit Kräuter Limetten Soße
« am: 18 Februar 2011, 15:07:31 »
500 gr. Seelachsfilet
4 Eßl. Creme Fraiche
2 Eßl. gemischte Kräuter, gehackt
250 ml Brühe
3 Teel. Limettensaft
1 halber Teel. Zucker
evtl.etwas heller Soßenbinder
Öl, Pfeffer, Salz

Die Fischfilets in heißem Öl braten und aus der Pfanne nehmen, warm stellen.
Brühe in die Pfanne gießen, Cremfraiche und Kräuter zugeben.
Mit Limettensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Soße evtl. mit Soßenbinder andicken.
Die Soße über die Fischfilets geben und servieren.
Schokolade löst keine Probleme
aber, das tut ein Apfel ja auch nicht