Seelachs mit Kräuter Limetten Soße

[Luke]

500 gr. Seelachsfilet
4 Eßl. Creme Fraiche
2 Eßl. gemischte Kräuter, gehackt
250 ml Brühe
3 Teel. Limettensaft
1 halber Teel. Zucker
evtl.etwas heller Soßenbinder
Öl, Pfeffer, Salz

Die Fischfilets in heißem Öl braten und aus der Pfanne nehmen, warm stellen.
Brühe in die Pfanne gießen, Cremfraiche und Kräuter zugeben.
Mit Limettensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Soße evtl. mit Soßenbinder andicken.
Die Soße über die Fischfilets geben und servieren.