2 Päckchen geräucherte Forellenfilets
2 Schalotten
2 Eßl. Crème fraîche
100 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer
1 Teel. Dillspitzen
Die Forellenfilets zermatschen, die Schalotten sehr fein hacken.
Alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Auf Cracker streichen und servieren.
Schmeckt auch sehr gut mit gedünstetem Fischfilet und zusätzlich 2 Teel. Rauchsalz.
